Ich bin ein absoluter Macaron-Fan und habe mich mit meiner Freundin Stephanie mal selber an die Herstellung der kleinen Scheißerchen gewagt.

Das ist echt eine Wissenschaft für sich, denn man muss wahnsinnig viel beachten…
Der erste Versuch war auch promt ein Erfolg…
Stempelherz - Macarons Zitrone Collage bDie Füllung dieser Macarons besteht aus selbstgemachtem Lemoncurd. Echt lecker…

Mein zweiter Versuch – Schokoladenmacarons – dagegen war ein Reinfall. Meine erste Portion Macaronteig ist zusammengefallen und bei der zweiten hat sich auch nach 60 Minuten Trockenzeit keine feste Haut gebildet, die ja die Grundvoraussetzung für die sogenannten „Füßchen“ ist.

Aber ich gebe nicht auf!!! Sie sind einfach zu entzückend…

Eure

Unterschrift Claudia Stempelherz